1、用料:甲嘴螺、蒜头、红辣椒。 2、将甲嘴螺用水搓洗至水清,这个过程比较多遍。 3、锅中坐适量可没过甲嘴螺的水。 4、开大火,将甲嘴螺倒入水中。 5、烧至水大滚,即可关火。这时,如果不喜欢加调料,就可以食用。即白灼。 6、将蒜头剁碎,红辣椒切小段,放入容器中,调入少许糖,盐,味精,香油,辣油,酱油,叽汁将所有调料拌匀。 7、将白灼好的甲嘴螺放入调料中,拌匀即可食用。 |
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