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1、主料：白菜500克、豆腐干2块、五花肉100克。 2、辅料：大葱适量、干辣椒3个、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、食盐适量。 3、食材：白菜、豆腐干、五花肉。 4、白菜切粗丝。 5、五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末。 6、热锅凉油，放入五花肉煸炒。 7、炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色。 8、炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒。 9、炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下。 10、白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒。 11、炒至白菜变软，加入蚝油。 12、加入适量食盐。 13、再次翻炒均匀即可。 |
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