1、奶油白酱:黄油15g、面粉20g、牛奶100g、盐3g、黑胡椒粉3g、鲜奶油15g; 2、意大利面:蝴蝶意大利面160g、蒜瓣2颗、洋葱40g、南美虾数个、豌豆适量、玉米适量; 3、准备好各种制作材料,包括奶油白酱与意大利面的制作材料; 4、热锅之后,将黄油放入锅里融化; 5、黄油融化之后,将面粉倒入锅中,然后转小火翻炒面粉; 6、在翻炒面粉的过程中,将牛奶分三次的倒入锅中,这个过程需要不停的搅拌避免出现面疙瘩; 7、锅里加适量的盐和黑胡椒粉进行调味,煮到粘稠后将做好的奶油白酱盛出即可; 8、另取一锅,加水烧开之后,将意大利面放入锅中,并加适量的盐一起煮10分钟左右(具体时间根据蝴蝶面的包装袋上的说明); 9、取炒锅,加油烧热之后,将洋葱碎、蒜碎倒入锅中煸炒,炒香之后将南美虾倒入锅中继续翻炒; 10、接着分别将豌豆、玉米粒倒入锅里与南美虾一起翻炒; 11、然后将之前煮好的意大利蝴蝶面加入锅里,翻炒均匀之后加盐调味; 12、出锅装盘之后,将事先煮好的奶油白酱加入一起搅拌均匀即可。 |
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