|
1、珍妮曲奇的做法：准备黄油200克、糖粉30克、牛奶15克、高筋面粉105克、低筋面粉98克、玉米淀粉36克、奶粉21克、盐2克。黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，软化好后往里面加入糖粉。黄油需要软化至用打蛋头或手指可以轻松插入的状态。 2、先用打蛋头轻轻搅拌几下，再启动打蛋器将黄油与糖粉充分搅拌均匀。先搅拌是为了防止打发过程中糖粉到处四溅；往黄油中加入牛奶与盐的混合液体，用打蛋器低速搅拌均匀；将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合在一起，分三次过筛加入到黄油与牛奶的混合物中，每次加入后搅拌至看不到干粉时再加下一次；曲奇面糊拌均匀后继续用打蛋器低速搅打，打发至特别蓬松并且能很容易挤出花纹的状态。 3、准备一个八齿花嘴，将花嘴装入裱花袋中，再用剪刀将裱花袋下面剪一个开口，取一杯子撑开裱花袋，将打发好的曲奇面糊装入裱花袋中，面糊的量建议一次不要装太多，量多不容易挤，同时手有温度，长时间握裱花袋容易出现黄油软化的现象，影响挤花型效果；准备好烤盘，在烤盘上铺上硅油纸或油布，右手握住裱花袋，用8齿裱花嘴在不沾烤盘上挤出花形状。挤的过程中花嘴与烤盘保持垂直，挤好后快速提起花嘴，花型就很立挺。 4、所有面糊全部挤完后，将烤盘分别放入提前预热好的家用烤箱的最上层和最下层，烘烤模式选择“空气烤”，150度，烤30分钟即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 无糖紫薯啵啵 无糖紫薯啵啵的做法
- 1、用料：紫薯、100g、爱乐甜零卡糖10g、牛奶120g、自制珍珠100g。 2、取出量杯，准备好食材。 3、依次倒入紫薯、爱乐甜零卡糖和牛奶。 4、将其捣碎成紫薯泥并转移到另一个杯中。 5、加入自制珍珠。 6、最后加入牛奶…
- 奶油白酱蝴蝶意面 奶油白酱蝴蝶意面做法
- 1、奶油白酱：黄油15g、面粉20g、牛奶100g、盐3g、黑胡椒粉3g、鲜奶油15g； 2、意大利面：蝴蝶意大利面160g、蒜瓣2颗、洋葱40g、南美虾数个、豌豆适量、玉米适量； 3、准备好各种制作材料，包括奶油白酱与意大利面的…
- 紫薯麻薯咸蛋黄肉松软欧的做法 紫薯麻薯咸蛋黄肉松软欧怎么做
- 1、高筋面粉260克，鸡蛋1个约60克，酵母4克，牛奶120克，糖40克，黄油25克，盐3克，糯米粉75克，玉米粉20克，糖20克，牛奶120克，黄油10克，熟咸蛋5个，肉松50克，美乃滋20克，紫薯120克，炼乳20克，黄油5克。 2、将…
- 蔬菜沙拉制作方法介绍 蔬菜沙拉的烹饪方法
- 1、材料：菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克 ，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。 2、做法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，…
- 月子期间变美有哪些方法 月子期间怎么变美
- 1、多吃写有美白作用的食物，例如番茄、柠檬、橙子、牛奶、柑橘等等。这些食物，有利于皮肤的新陈代谢，更好的美白皮肤； 2、妈妈们平时可以多吃些薏米煮燕麦，薏米具有很好的美白功效。 3、平时在家里，可以弄蜂蜜…
