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活笋怎么做不涩 鲜笋不涩的方法

发布时间:2021-02-24 15:28 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、对于鲜笋,剥壳切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。 2、把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐腌4个小时左右,如果有条件,最好采用食用粗盐腌

1、对于鲜笋,剥壳切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用,厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

2、把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐腌4个小时左右,如果有条件,最好采用食用粗盐腌。盐渍后,倒掉盐水,然后用清水冲洗一下,再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天左右即可食用。

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