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1、用料：瓜子仁100克，白砂糖50克，麦芽糖85克，玉米油7毫升。 2、将瓜子放入烤箱，150度烤熟，转100度，保温，备用。 3、油与白糖同时倒入锅中。 4、用小火加热，让它慢慢融化。 5、一直加热成棕红色。 6、再加入麦芽糖，小火慢熬。 7、让糖浆融化到140度后。 8、再倒入瓜子仁，迅速拌匀，熄火。 9、马上倒在案板上摊开摊平。摊成长方形的大片。 10、过一会再切成小长方形即可，薄片瓜子糖就做好了。 |
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