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1、食材：生玉米若干个、普通锅1个、白砂糖少许、筷子若干。 2、去自家地里摘取大玉米。或者去菜市场购买生玉米。一定要选择嫩的。 3、把玉米拨开，外皮不要，但是最好保留最后一层薄薄的内皮。在煮玉米前，玉米须没有必要弄干净，因为玉米须本身就是中医材，所以，留着，一起煮。 4、在锅中放入清水，加入少许的白砂糖，一点就好。放上糖后，把水倒进锅里，正确的水量是把玉米完全盖住后再多一个指关节就可以了。这个时候，把锅封紧了，记得，如果锅盖不紧的话，上面可以再压一个重物。这样不至于漏气。 5、掌握时间，锅内先放冷水，把玉米放进去，等水烧开换小火20-25分钟就煮熟了。不能煮太长时间。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黄色的那种，煮一下子水开了，再煮十分钟就可以开吃了，如果是煮糯玉米的话时间要久一点。 |
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