|
1、食材：中筋面粉135克、枣泥馅350克、转化糖水95克、花生油25克、枧水2克。 2、首先就是制作枣泥馅啦，首先呢，准备红枣，清洗干净，提前泡三四个小时，泡好后把水倒掉，再倒入没过红枣量三分之一的水量，上锅蒸半个小时。 3、接着呢，将蒸好的红枣去核，放入破壁机中打成泥，然后过一遍筛，过筛是为了去皮让口感更加的细腻。 4、然后再将将枣泥倒入不粘锅中小火熬去其多余的水分，熬制的过程中可以分次加入一些玉米油，这样做出来的枣泥就会比较的软糯。特别要注意熬制的过程一定要用中小火以免糊了会发苦哦！然后等到枣泥熬制到变硬就可以了。这样就制作完枣泥馅啦！ 5、接下来，就是制作月饼皮啦，将转化糖浆、花生油、碱水混合用打蛋器搅拌均匀，拌好之后加入中筋面粉，带上一次性手套揉捏成团即可。这样月饼皮也就做成功啦！ 6、最后，就是将枣泥馅和月饼皮结合的时候啦，拿起一个月饼皮，往里面包入枣泥馅搓圆，粘淀粉可以防粘哦，然后放入模具中压出形状，上锅蒸20分钟就完成。 |
上一篇：炒白菜技巧 炒白菜脆爽的秘诀
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 羊汤怎么做才正宗 羊汤的烹饪步骤
- 1、汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、姜1块。 2、调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。 3、制作过程：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净…
- 芝士火腿要怎么做 芝士火腿的制作方法
- 1、火腿两端切掉。 2、用芝士片将火腿卷起来。 3、将鸡蛋打入碗中，倒入胡椒粉，盐搅拌均匀后倒入低筋面粉搅拌至粘稠。 4、芝士火腿裹上面糊。 5、再裹上面包糠。 6、锅中倒油，放入芝士火腿，煎至两面金黄。 7、美…
- 铁锅翻新技巧 旧铁锅怎么翻新
- 1、往锅内加入3勺白醋、半瓶可乐,拌均匀后,浸泡半个小时。 2、加入清水,用粗糙的清洁块来刷锅,将铁锈清除掉。 3、将锅放到火上烧热。 4、关火后,将纱布蘸少些油来涂抹锅,涂抹均匀,再加热,再涂抹,反复进行4~5次。 5、…
- 奶香热狗怎么做 奶香热狗如何做
- 1、主料：面粉750克、火腿肠1根、玉米油30毫升、盐3克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、酵母4克。 2、把面粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋（放大半个，剩下留刷色用）玉米油、酵母放进面包锅中，启动发面键。 3、面团发好后…
- 什么是氢化油 氢化油解释
- 1、氢化油，也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”。 2、目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾…
