|
1、用料：糯米250克(8个量)、咸蛋黄4个、肉松适量、饺子皮8张、生抽、老抽、蚝油、清水些许。糯米提前用水泡过夜，沥干水分，蒸至熟。 2、热锅里放油，放入糯米饭翻炒几下，放入老抽，生抽，蚝油，些许清水，搅拌糯米饭使其干爽无汤汁，并且上色均匀。盛出放凉备用。 3、可以选择生的咸鸭蛋磕出蛋黄，也可以买现成的咸蛋黄。表面撒上点料酒，进180度烤箱烤5分钟至表面变黄，将蛋黄切一半，烧卖半颗刚刚好。 4、这款烧麦料很多，饺子皮偏小的话可以用擀面杖撑大，也可以手动，中间厚两边薄最好。 5、先放一层糯米饭，再放一层肉松，放半颗咸蛋黄，再放一层肉松盖住咸蛋黄。 6、最后用糯米放将里面的馅全部盖住。围着糯米球包一个裙边，再在腰上手动一捏做出一个内凹的弧度。 7、下锅蒸10-15分钟就可以吃了。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 自制小熊饼干的方法 小熊饼干的做法
- 1、准备材料：低筋面粉110g、黄油50g、鸡蛋25g、糖粉40g、可可粉2g、巧克力适量； 2、黄油室温软化，加入糖粉适当打发，分次加入鸡蛋拌匀； 3、把拌好的鸡蛋黄油糊分成两份，其中的一份加入一半面粉和可可粉，拌匀成…
- 家庭版青团制作方法 家庭版青团的做法
- 1、准备材料：糯米粉200克、澄粉60克、青汁粉24克、椰子油50克、豆沙适量； 2、糯米粉和澄粉都称好重量装在同一个盆子里，倒入50克椰子油，再少量多次的倒入温水，揉成光滑的面团； 3、把面团压平，冷水上锅蒸15分钟…
- 卤牛肉怎么做好吃又不塞牙 卤牛肉好吃教程
- 1、主料：牛腱子；辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱；调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。 2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。 3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，…
- 鲜鱿炒蒜苗怎么做 正宗鲜鱿炒蒜苗的做法
- 1、鱿鱼200克、蒜苗1根、姜1块、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、清水1升。 2、步骤：鱿鱼买回来，先处理一下，把内脏去除，洗净。鱿鱼改刀切小后，用料酒，胡椒粉…
- 四季豆虾仁怎么做 四季豆虾仁怎么做好吃
- 1、材料：蒜头3颗，切成蒜蓉，四季豆除去头尾，摘成2段，虾去壳(但留尾)8只(中)或12只(细)，盐、麻油、蒜粉少许，油适量。 2、虾去肠，洗净抹干，用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。 3、四季豆煮3-5分钟，沥干水。快火…
