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1、主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油。 2、辅料：鱼胶粉。 3、芒果切两半，再切成小方块，顶起皮来，就很容易将果肉取出。 4、准备好所有的原材料备用。 5、将3/4芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用。 6、牛奶加白砂糖小火加热至85度左右，加入白砂糖，搅拌均匀。 7、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。 8、熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀。 9、再将芒果泥倒入，混合均匀。 10、将所有的混合物过筛。 11、倒入准备好的容器中。 12、放入冰箱中冷藏1～2小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。 |
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