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1、食材：面条（生）1块、鸡蛋3个、食盐适量、调和油适量。 2、准备好一块面条和三个鸡蛋，葱适量。 3、起油锅，把鸡蛋打进去，往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花，等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。 4、煎好的鸡蛋，放入锅里，倒进去冷开水或者高汤。 5、把所有煎好的鸡蛋都倒进去。 6、把面条放进去。 7、煮一分钟，用筷子把面条挑散开来。 8、等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘。 |
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