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1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。 2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。 3、调制配料。 4、另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。 5、文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。 6、新鲜出锅，趁热吃。 |
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