|
1、因为虾片的油炸膨胀是因为其主要成分是淀粉，淀粉接触高油温的时候就会膨胀。而且其膨胀系数很高，其中残留的水分会高速蒸发形成满是气泡的酥脆结构。 2、其实我们拿一根家里的粉条，用打火机烧一下就能看到差不多的现象。不过外面的油炸虾片确实也不算健康零食，毕竟它的成分基本上只有大量的脂肪和一部分碳水化合物，以及少量的蛋白质。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 虾片为什么油炸会变大 为什么油炸虾片会变大
- 1、虾片，其实是一种舶来品，最早起源于东南亚一带，在印度尼西亚地区尤为流行，虾片在当地被称为Krupuk。虾片有很多种类，主要是根据加入的淀粉的种类不同来区分的。传统的虾片跟虾还是有一定关系的。简单来说，传…
- 四年柑橘树修剪技术方法 柑橘树的修剪技术
- 1、短剪方法 短剪又称短截或短切，即剪除1年生枝的一部分，保留原枝一部分（3/4或1/3或1/2部分）的修剪方法。对多年生结果树衰老枝进行短剪更新枝组，使树体生长健壮，结果正常；对幼年树培养主枝或副主枝及侧枝也采…
- 碳水是什么食物 哪些食物是碳水
- 1、碳水化合物的食物在日常生活中是非常常见的，日常生活中含有碳水化合物的食物常见于糖类，例如红糖，白糖。 2、谷物中也含有碳水化合物，例如大米，小麦，玉米，燕麦，高粱等，这是我们日常生活中常吃的主食，碳…
- 淀粉和面粉的区别是什么 面粉和淀粉有什么区别？
- 1、性质不同：面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末；淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。 2、成分不同：面粉富含蛋…
- 淀粉是地瓜粉吗 淀粉是不是地瓜粉
- 1、淀粉可以是地瓜粉。 2、生粉和地瓜粉都是淀粉的一种，生粉又称豆粉，豆菱粉。 3、地瓜粉就是红薯淀粉。生粉和地瓜粉都是淀粉。 4、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐…
