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1、将买回来的虾放入水里，放少许油。一点点就好。 2、浸泡约十来分钟，重新换清水冲洗。 3、先去掉虾头，注意的地方是从虾肚朝着虾背方向去。 4、在虾背的位置，清楚的看到有虾线存在，这个时候要平行着慢慢将虾线扯出来。注意方向，不然会中途扯断的。 5、将虾头扔掉 ，在换一次水。再重新清洗一遍虾尾。 6、这里左手捏着虾尾的最末端，拿牙刷从下往上刷虾脚三到五遍，这个时候会发现从虾背的位置会慢慢排出来一些黑色/灰红色的赃物。 7、最后一次清洗，装盘。 |
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