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1、食材：玉米面100克、面粉100克、酵母3克、鸡蛋一个、白糖20克、大枣适量。 2、准备好厨房用的电子称。 3、面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。 4、放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。 5、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。 6、葡萄干洗净，大枣洗净切开取核。 7、面糊发酵至原来一倍大时，盆中刷一层食用油，倒入面糊，上面放入大枣和葡萄干。 8、蒸锅加入凉水，放入面糊，大火烧开，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。 9、发糕蒸好了。 10、切块放入盘中，松软可口的发糕就可以食用了。 |
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