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1、主料：虾爬子肉200克、韭黄300克副料：鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料：盐、生抽、料酒 2、步骤： （1）韭黄洗净切成段状。 （2）鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用。 （3）锅中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制。 （4）将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味。 （5）加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅。 |
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