1、主料:羊排。 2、辅料:孜然粉、孜然。 3、调料:黄酒、白糖、咖喱粉、生抽。 4、羊排洗净斩成一段段排骨状然后逐样加入各种调味料,用手抓匀。 5、抓匀后装好腌一天,中途需要取出几次用手给它按摩一下,使其更加均匀入味。 6、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上,加点玉米油。 7、然后把锡纸包起来,锡纸不要盖的太紧,中间微拱透气,先180度烤一个小时。 8、然后打开锡纸的表面,再继续烤10分钟,使羊排收汁上色烤干身点。 |
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