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1、食材：鲫鱼1条，盐1勺，油2勺，姜4片，香葱1颗，香菜1颗。 2、新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用 3、油，香葱，香菜，姜片备用 4、将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。 5、加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。 6、撒适量香菜和小葱提味即可出锅。 |
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