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1、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。 2、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。 3、沥干水分，把韭菜切成细末备用。 4、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。 5、把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了。 6、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开，待饺子全部飘起来，没有硬心就好了。 7、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可。 |
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4、放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。
5、炸的时候，
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