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1、用料：牛腱子４００克，味满香１汤匙，李锦记卤水汁１００克，食盐２茶匙，白糖１汤匙。 2、牛肉去包装洗净去除血水。 3、加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。 4、捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。 5、加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，品尝咸淡是否合适。 6、加高压锅盖，上气后压阀，４０分钟即可出锅。 |
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