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1、打牛是苗族民间祭祀盛典。又称斗牛。 2、源于祭祀祖先之活动。流行于贵州龙里、贵定、定番(今惠水)一带。逢子年祭祀一次，农历九、十月间举行。祭典日期由长老们议定，而后传递木刻晓谕各村寨。 3、武汉人说的“打牛的”是指那些没有正当工作，在社会上依靠歪门邪道生活的人，相当于：混混、无聊、流氓之类。 |
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2、豆角洗干净掐成段。
3、土豆去皮洗净切滚刀块。
4、锅烧热，加入适量油，油热后将豆角放入锅中煸炒。
5、豆角炒至微微起皱后，土豆下入锅中翻炒
