1、首先从鳞茎形状说起。薤白的鳞茎是“近圆球形”的,而藠头的鳞茎是“卵形或狭卵型”的,用大白话说,就是一个扁一个长而已。 2、其次,两者的鳞茎皮颜色不同。薤白“鳞茎皮外层的带黑色,易脱落,内层为白色”。而藠头“鳞茎皮白色或带红色”,这是区分它们的一个好方法了,这是比较明显的一个区别了,大家可以通过这样的方法来分辨。 3、薤白的鳞茎“基部具有小鳞茎”,意思是薤白的群生方式是明显的“主从关系”,以一个大鳞茎为中心,在这个大鳞茎周围伴着许多小鳞茎。藠头则“常数枚聚生”,意思是藠头是许多差不多大的鳞茎聚生在一起的。说得再通俗些,就是说薤白是独行侠,藠头长成一簇。 4、所以,挖藠头常常比挖薤白轻松得多。薤白,必须一棵一棵挖起来,很费事,吃力不讨好。藠头,一镰刀一锄头下去,什么问题都解决了,挖一次就一大把,一顿饭解决啦,不过相比较藠头来说,薤白的营养价值是更出色的了,因此如果想要养生,那么对于薤白最好就不要错过了哦,虽然相比较而言是比较费事的了,但是这样的食物更养生,是不能错过的哦。 |
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