纯白色的面包怎么做的怎么做面包白白嫩嫩的

1、主料：高筋粉200克，低筋粉50克，干酵母3克，牛奶165克；辅料：盐5克，麦芽糖25克，蛋黄18克，细砂糖13克，黄油38克。

2、除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。

3、翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

4、再次滚圆，排入烤盘，放入烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，面团表面筛上少许高筋粉

5、180度20分钟中层烤制即可。

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