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1、林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜。 2、林蛙用开水烫一下，捞出用凉水冲洗晾干备用。 3、土豆洗净用勺舀成块备用。 4、姜切片、葱花少许备用。 5、油锅烧热，加入姜片爆香。 6、放入土豆炒至金黄。 7、放入豆瓣酱3勺炒匀。 8、加入适量温水、生抽、白糖。 9、放入林蛙、干辣椒，盖锅炖15分钟左右，到土豆软烂。 10、开锅炖至收汁。 11、盛到碗内，撒入葱花。 |
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