1、老南瓜颜色是橙色的,而嫩南瓜是青绿色的,一般老南瓜里面的淀粉含量要更高一些,营养价值也更高。 2、老南瓜和嫩南瓜比起来糖分含量要更高,口感方面更好,可以用来炖汤或者是制作甜品,而嫩南瓜里面的水分含量比较高,没有太多的维生素,口感比较脆嫩,所以可以和瘦肉搭配在一起炒着吃,这样口感会更好一些。适当的吃一些老南瓜或者是嫩南瓜,还可以补充身体所需要的蛋白质,氨基酸以及糖类物质,南瓜里面的胡萝卜素含量丰富,适当的吃一些进入身体就可以转换成维生素a,达到保护视力作用,能够让身体健康情况变得更好,南瓜里面的果胶含量丰富,适当的吃一些就可以让身体的糖分被有效吸收,膳食纤维含量丰富,可以让肠道蠕动速度变得更快。 |
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