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1、主料：鸭500克、萝卜2个。 2、辅料：泡椒6粒、泡菜1块、泡姜1个、蒜1个、豆瓣1勺、料酒2勺、豆粉1勺、生抽1勺、鸡精1点。 3、萝卜切条泡椒泡菜等切沫鸭子切块。 4、鸭子加入豆粉生抽料酒拌匀。 5、锅中炒鸭子爆香。 6、加料酒去腥。 7、加入豆瓣泡椒泡菜等炒香压腥。 8、加2碗水烧开小火炖煮。 9、鸭子熟了加入萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精即可。 |
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