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1、食材：面粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g。 2、面粉加入酵母和糖混合均匀。 3、加入油和水揉搓摔打，和揉面包的面团一样，揉出薄膜，放冷藏发酵一晚。第二天取出回温，已经发到两倍大。 4、面团排气分成两份，取一份擀成长方形的面片，1厘米厚度。 5、切成6段。 6、每一份再切两刀。 7、开始编辫子。 8、编好的样子，这样整形比较容易，不会搓麻花。 9、全部编好再二次发酵半小时。 10、放入5-6成热的油锅，中火炸。一次不要放太多，留出膨胀空间。炸好出锅即可。 |
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