1、【准备食材】:鱼腥草。蒜汁:大蒜,生抽,醋,香油。红油汁:干辣椒,白芝麻,色拉油。辣椒汁:线椒,朝天椒,生抽,醋和香油。 2、蒜汁拌鱼腥草,鱼腥草洗净沥干水分,大蒜去皮洗净,放在蒜臼子中捣成蒜泥,或者用刀先把蒜瓣拍碎,在剁成蒜蓉。加入适量的生抽,醋,香油调成蒜汁,把鱼腥草和蒜汁放在一起拌匀即可。 3、红油汁拌鱼腥草,干辣椒剁碎放在碗中,再放上适量的白芝麻。锅中加入适量的色拉油,把油烧热后倒入装有辣椒和芝麻的碗中,边倒边搅拌放凉后和鱼腥草一起拌匀即可。 4、辣椒汁拌鱼腥草,线椒和朝天椒洗净,剁成碎末,加入生抽,醋,香油拌匀后倒在鱼腥草上拌匀即可。 |
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