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1、羊肉洗净，晾干，切记一定要晾干。 2、三种调料加入羊肉中，搅匀，腌制15分钟左右。 3、在腌好的羊肉中倒入少许油，搅开，为的是防止羊肉粘锅。 4、锅烧热，倒入油，大火烧至9成热，下入羊肉，继续大火，迅速翻炒。 5、不到一分钟，羊肉全部变色，撒入孜然粒，搅拌均匀即可出锅。 |
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