1、优质的祁门红茶条索紧细,匀齐完整,锋苗秀丽,色泽乌润,反之,条索粗松,匀齐度差的,色泽不一的质量次之;挑选时还需要注意汤色和滋味,优质的祁门红茶汤色明艳,清澈透亮,滋味醇厚顺滑,而汤色暗淡,色深浑浊,滋味苦涩且寡淡的为劣质茶。 2、祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。 |
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