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1、材料：葱白50克,羊腿肉150克,素油50克,大蒜4瓣,酱油、黄酒、精盐、淀粉、味精、麻油适量。 2、先将羊肉切成片,用黄酒、酱油、水淀粉上浆,放入旺火油锅炒熟出锅。 3、锅留底油,再将葱斜刀切成片,大蒜拍碎,入锅翻炒匀,然后把羊肉片放入锅,加酱油黄酒翻炒,加味精、麻油即可。 |
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