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1、主料：鳕鱼2块。 2、辅料：枸杞子5粒。 3、调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺。 4、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。 5、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。 6、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。 7、调味汁：小碗里倒入4勺生抽。 8、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。 9、再挖一勺鸡油，放在鱼块上。 10、盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。 11、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。 |
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