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1、材料：基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。 2、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。 3、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。 4、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。 5、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。 |
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