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1、准备材料：红枣20g、低筋面粉50g、鸡蛋4个、白芝麻3g、玉米油10ml、红糖30g、白醋2ml。 2、红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。 3、煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。 4、加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用。 5、蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。 6、红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。 7、倒入四个蛋黄 8、继续中速搅拌2分钟。 9、筛入低筋面粉 10、翻拌均匀。 11、取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中 12、翻拌均匀。 13、枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。 14、将蛋糕糊放入500克的吐司盒中。 15、表面撒一层白芝麻。 16、预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可。 17、烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉。 18、放凉以后切成一小块一小块儿的。 |
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