|
1、猪腿肉(肥瘦各半)500克，蟹肉100克，菜心100克，料酒75克，蟹黄25克，菜叶6张，葱粒、生粉、姜汁、上汤各适量。 2、将猪腿肉切成粒放入碟内，加葱粒、姜汁水、蟹肉、料酒、盐、味精拌匀。 将菜心洗净，菜头用刀划成十字刀纹，切去部分青叶，使菜心的长度均为约3寸长。 3、烧热锅，下熟猪油，放入菜心煸至翠绿色，加盐、适量上汤和味精，煮滚离火取出，将菜心均匀地排列在大砂锅内，原汤倒入至砂锅下沿。 4、将拌好的肉分成12份，做成光滑的肉丸子逐个排在菜心上面。再将蟹黄分嵌在每只肉丸上，上面盖菜叶，然后盖上盖，隔水蒸1小时30分钟取出，去盖和菜叶即可。 |
相关资讯
- 盐蒸橙子的做法技巧 如何做盐蒸橙子
- 1、食材：橙1个、食盐三分之一勺。 2、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。 3、将橙子割去顶，就像橙盅那样的做法。 4、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。 5、装在
- 一般打工的怎么填工作单位与职务 一般打工怎么填写工作单位与职务
- 1、工作单位及职务如实填写即可。 2、例如:广东省深圳市道路桥梁总公司,职务:财务部经理。 3、按国家统计局最权威的指标解释规定:“单位是指能以自己的名义拥有资产、发生负债、从事经济活动并与其他实体进行交易的
- 砂锅粉丝煲的做法 砂锅粉丝煲的做法是什么
- 1、食材：粉丝适量、虾仁适量、肉末适量、榨菜末适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、葱花适量、白糖适量、麻油适量、胡椒粉适量。2、首先需要备好所有食材。3、然后将放油进锅，放虾仁、肉末煸炒一会，放黄酒（料酒
- 海参是一种比较难处理的食材怎么处理 海参怎么处理
- 1、将干海参洗净浸泡24小时左右，待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙，煮 30分钟左右，出锅待水凉后换凉水浸泡24小时。 2、注意：泡发时不要见油、盐 和碱，夏天温度过高浸泡时间不要过长或放冰箱内浸泡。 经发制后
- 梦见滑冰是什么意思 梦见滑冰的含义
- 1、梦到滑冰：预示梦者将会遭遇阻碍，你需要在某个时刻做出一些选择，才更好的完成手头上的某些事情。 2、职员梦到滑冰：预示梦者的这份工作并不是特别适合你，可能干的并不愉快，可以考虑辞职跳槽。 3、孕妇梦到滑
- 羊肉什么时候吃最适宜 羊肉什么时间吃最适宜
- 1、可以在冬季的时候适量食用。 2、羊肉偏温性，入脾、肾经，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有益气补虚、温中暖下的作用，可用于治疗腰膝酸软、虚冷腹痛、反胃等症。 3、建议可以在冬季的时候适量
