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1、食驴肉的好处： （1）驴肉能恢复体力、驴肉中还有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让身体的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。另外平时多吃驴肉，还能吸收大量钙质，能提高骨骼健康水平，可以减少多种骨关节疾病的发生。 （2）驴肉能安神养血、安神养血也是驴肉的重要功效之一，可以补益气血，也能滋阴壮阳，更能安神去烦，平时食用可以补虚损，也能让气血不足引起的心烦和焦虑等症状消失。 2、食驴肉的坏处： （1）消化不良：由于驴肉富含蛋白质，吃过量的驴肉后可能加重胃肠负担，可能会导致营养物质不能被消化、吸收，从而造成消化不良等情况的发生； （2）腹泻：理论上鞣酸可以使蛋白质变性，导致蛋白质固化、沉淀，所以如果吃过多驴肉的同时，吃一定量的高鞣酸食物，如柿子、葡萄、橘子等，则可能会导致人体对蛋白质的吸收率下降，不仅造成营养物质的浪费，还可能会导致腹泻等情况的发生； （3）加重肝肾负担：过多吃驴肉，因为驴肉属于高蛋白食物，蛋白质主要在肝脏进行分解、代谢，蛋白质分解、代谢的同时可产生尿素、肌酐、尿酸，而此类物质经肾脏排泄，长此以往可能会加重肝肾脏负担； （4）诱发痛风：一般驴肉中嘌呤含量较高，进食驴肉可能会诱发痛风，所以痛风发作期患者通常不建议进食驴肉，或少量进食驴肉。 |
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