|
1、温度与湿度管理，防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。 2、冰冷水处理，利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。 3、冰盐水处理，提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。 4、强风预冷设备，利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。 5、冷藏苏生，将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95%湿度条件下，方可执行。 6、保鲜膜包装，抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。 7、冷藏库冷藏，将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜。 8、冷冻库冷冻，将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。 9、清洁、卫生条件，作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。 |
相关资讯
- 什么是六月黄 六月黄是什么意思
- 1、“六月黄”也就是大闸蟹的baby，大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳。每次蜕壳代表着每一次的成长，“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，亦是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段。 2、所谓等到七、八
- 大雪节气唯美诗句 描写大雪节气的诗句
- 岁暮阴阳催短景，天涯霜雪霁寒宵。——杜甫《阁夜》前村深雪里，昨夜一枝开。——齐己《早梅》榆柳萧疏楼阁闲，月明直见嵩山雪。——孟郊《洛桥晚望》残雪压枝犹有桔，冻雷惊笋欲抽芽。——欧阳修《戏答元珍》乱云低
- 延迟退休对养老金领取有影响吗？
- 目前我们法定的养老保险最低缴费时间是累计达到15年，退休后就能领取养老金，一旦提高最低缴费年限，我们只交15年肯定是不够的，除了部分工作稳定的人，能缴费超过15年，很多工作不稳定，或者频繁换工作，企业不给
- 黑木耳怎样做好吃 黑木耳好吃的做法
- 1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱蒜辣椒覆盖在调料上，淋
- 2021年会补发中人养老金吗？退休中人养老金重新计算消息
- 2021年会补发中人养老金吗？退休中人养老金重新计算消息，下文就随小编来简单的了解一下吧。 养老工资在今年人均增长放缓，但总体调整幅度为4.5%，相比于2018年的5%下降了0.5个百分点，这是三年来首次出现下降，看
- 木字旁的女孩名字大全 木字旁的女孩名字有什么
- 1、梅月 柔漫 美琳 梦璐 柔姗 2、雅梅 梦洁 婉柔 芳梨 曼柔 3、玥杉 月桂 歆沐 翠柳 柏欢 4、梦蓉 珊梅 梦珍 梦芊 梨雅 5、柳萱 涵柳 梦滢 以柳 林琳 6、碧桃 语琳 岚梦 兰梦 嫣梦 7、黛柔 新柔 柳茵 碧松 杉婷 8、
