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雪媚娘太软没有韧性可加糯米粉。雪媚娘皮太软和调粉时放过多的水有关，因此可以在擀皮时加适量糯米粉，以降低其含水量和黏性。但注意不要放太多，否则会导致皮不够q弹，放久之后还会出现变硬的现象。 雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，在日本它的馅料都是当季的水果为主。富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等，雪媚娘细白软糯，外表皮Q弹，里面是奶香怡人的淡奶油，冷藏后的口感更佳。 |
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