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1、面粉30克加入2克盐；加入3克十三香粉；再加入2克孜然粉；锅中放少许油，油交在拌匀的面粉碗中。 2、成油酥，晾后用；发面醒发好，揉成团用擀面杖擀薄；抹均油酥面；重叠成长方形。 3、抹少许油酥面左右在重叠；成豆腐块形，松弛十分钟，用擀面杖轻按开，大正方形。 4、冷水放蒸锅的蒸屉上，用叉子在表面上扎上眼；盖上盖小火开锅上气，改大火蒸十五分钟即可。 |
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