1、晒干无花果首先是挑选合适的无花果,挑选成熟的、没有烂果、其他杂质的无花果,如果是太大的无花果的话,可以一切为二,这样也加快了晒干的速度。 2、晒的过程,无论是人工晒干还是自然晒干都是需要将无花果铺开,铺的面积不要太厚,在晾晒过程中要时常的翻动,要注意地面的干燥程度,如果是潮湿的话,那么地面最好铺上一层干燥的纸。 3、晒好后包装问题,最好将晒好后的无花果干进行回软处理,也就是说将无花果堆到塑料膜上盖好至2-3天,然后再装进塑料袋中封口,进行储存。 4、如果有很多不成熟的新鲜的无花果,那么可以将这些无花果进行切片处理,然后进行晒干,后续可以用这些无花果片当做饮料的原料。 5、想要让晒干的无花果干比较好看的话,那么在晒干的过程中需要注意时常翻晒、压扁以便成型,这样晒好的无花果不仅味道好而且样式也好看。 |
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