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1、材料：猪小排250g、长糯米200g、红米50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、葱花10g。 2、糯米红米洗净，浸泡3小时以上。 3、排骨切小段焯一遍，冷水洗一遍，加入酱油、盐巴、料酒、白糖腌着，建议排骨和米饭的比例应为1：3。 4、玉米拨成粒，胡萝卜切丁。这个季节没有雪花豆，不然加入颜色更好看 5、全部材料混合。拌均匀，不用加水。放置高压锅中，大火，上汽后小火20分钟。 6、打开后撒上一把葱花。上面的比较清淡，因为酱汁什么的都在下面。 7、很美味，糯米加上排骨的油脂香滑软糯，玉米胡萝卜恬淡中和。既当饭又当菜，营养也很全面，主食、蔬菜、肉类都不少。 |
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