1、梨水一般熬15-20分钟最好。一般来说,如果是给老人或者孩童这类的人吃,炖上45分钟左右即可。这样可以让梨肉和汤更好地混合在一起,梨肉比较软烂,容易消化,而且口感很好。 2、如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者年轻人来吃,炖的时间可以稍微短一些。等到水开了之后把梨放入锅中炖15~20分钟,只要梨完全被水湿透,梨肉没有泛白即可。 |
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