1、其实它是为了让冷面汤不发酸,加小苏打是为了酸碱中和。小苏打其实就是氢氧化钠,它是碱性的。 2、在夏天的时候如果想要做面食,一定要记得加小苏打。因为在夏天温度较高,细菌也比较多,特别容易引起发酵,导致面食发酸。当我们想要吃一个美食的时候一定要注意观察它的储存温度,防止它坏掉或者变味。 |
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