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1、主料：艾叶200g、鸡蛋4个、盐适量、油适量。 2、新鲜的艾叶，拣去杂质，去梗，泡水。 3、艾叶洗净切碎。 4、碗里打入4个鸡蛋，加点适量盐油打散，锅里放油，加入打散的鸡蛋。 5、倒入切碎的艾叶翻炒。 6、鸡蛋跟艾叶翻炒5分钟。 7、加入清水没过艾叶鸡蛋，加盖煮至沸腾后加入适量盐调味盛出。 8、艾叶煮鸡蛋出锅。 |
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