田女士退休之后，也学起了年轻人节食减肥。几个月后，她的体重是减轻了不少，可整天没精神，脸上也没什么血色，经常胸口闷，走路也喘气。到医院一查，原来她患上了贫血，而且还有轻微的冠心病。最让她感到意外的是，这一切居然都是减肥惹的祸！

    最近，美国一项医学研究发现，无论男女若在50岁以后体重大幅度减轻，到65岁以后的死亡率会大幅度增加。体重稍偏高的人则不会增加死亡率。研究发现，即使将年龄和各种疾病因素考虑在内，体重最轻的女性死亡率也显著超过其他女性。

    谈到减肥引起疾病和死亡率增高，还要从胆固醇的功过说起：胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质激素的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，死亡率会增加4倍，其中癌症和冠心病的发病率升高是重要的原因。日本、意大利研究者在调查南北方居民脑中风的发病率时发现，南方居民常吃肥肉等胆固醇丰富的食物，得中风的人反而比北方少吃这些所谓有“害”食物的人少。低胆固醇易致脑出血性中风，是因为缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下。因而有些学者甚至认为：低胆固醇比高胆固醇危害更大。

    研究表明，成人每日必须从胃肠道摄入0.5克左右胆固醇，再加上自体合成的1克，才能满足自身的需要。那些有自身合成障碍的人，则要适当增加摄入量。患有高脂血症的人，首先要明确是否有高胆固醇血症。若仅有高甘油三酯血症者，则不应限制胆固醇的摄入，以免造成低胆固醇血症，增加冠心病、肿瘤的发病率。