陈皮功效多 与陈皮有关的药膳有哪些？

　　俗话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果因为脾胃虚弱导致胃口差、消化不良等症状，虽然人不会感觉到饿，但是身体其实是无法承受的，身体所需的能量不能通过饮食摄入来增强，就会对我们的身体健康产生危害。所以如果不想吃饭不要想着这是好事，还是需要及时调理。尤其是炎热夏季的到来，会让很多人丧失饮食的胃口，这并不是什么好现象。

　　陈皮的主要功效是健脾开胃、燥湿化痰和理气降逆，与不同的药材配伍所起的功效也不同，如跟木香、枳壳配伍能够行气宽中，对胸腹胀满等症有治疗功效；与半夏、茯苓配伍能够治疗咳嗽贪多；与苍术、厚朴配伍则用于治疗湿阻中焦、便溏苔腻等症；与生姜同用可以驱寒止呕等等，功效众多。

　　陈皮还可以用于药膳中，不同的材料能起到不同的功效。与陈皮有关的药膳有哪些呢？

　　1. 陈皮山药

　　将山药去皮切成条后放入开水中焯一两分钟后捞起晾凉，将切碎的陈皮用蜂蜜调匀后撒在山药上即可。

　　2. 陈皮雪梨煲

　　将莲子泡发去芯，银耳、百合泡发洗净，陈皮切碎、雪梨去皮切块，与冰糖一起放入炖盅内隔水炖两个小时即可。

　　3. 陈皮绿豆鸽子汤

　　鸽子处理干净后用开水焯过，陈皮浸泡软之后去瓤洗净，绿豆提前两小时浸泡好，将所有材料一起放入炖罐中煲两个小时即可加盐调味食用。

　　4. 陈皮鸭

　　陈皮用温水泡软后切丝，鸭肉用开水焯过用凉水洗去血沫，放入锅中加入鸡汤和一半陈皮丝，放入葱姜、料酒、胡椒粉、酱油、盐等调味料大火蒸至鸭肉熟烂后捞起，放入烧至八成热的油锅内炸至金黄捞起切块，将剩余的陈皮丝也下油炸干捞起撒在鸭肉上即可。

　　5. 陈皮虫草炖水鸭

　　整只水鸭洗净焯水去血污，将虫草放入鸭腹中，放入锅中，加清水和陈皮一起小火炖煮三个小时即可调味食用。

　　6. 陈皮酒

　　将陈皮洗净后晾干放入白酒内密封好，三五日之后即可饮用。陈皮酒可以驱寒补血，但一次不宜多饮。