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入秋饮食之菠菜猪肝汤

发布时间:2019-11-03 13:40 来源:www.roadlady.com 点击:0
入秋一定要喝的汤:菠菜猪肝汤 要做一碗干净透彻的猪肝汤,如何去除猪肝的腥味: 1,用姜片腌制。 2,使用白醋,可使猪肝不渗血水并去除腥味。 3,猪肝外的黏液较多,有条件的可用碱水腌制,可以使黏液溶解,使猪肝做熟后比较爽口。 4,或者用滚水分次烫制,每烫一次可

入秋一定要喝的汤:菠菜猪肝汤


要做一碗干净透彻的猪肝汤,如何去除猪肝的腥味:


1,用姜片腌制。


2,使用白醋,可使猪肝不渗血水并去除腥味。


3,猪肝外的黏液较多,有条件的可用碱水腌制,可以使黏液溶解,使猪肝做熟后比较爽口。


4,或者用滚水分次烫制,每烫一次可洗去一层浑浊物,如此反复几次,便可煮出干净透彻的猪肝汤了。


5,在清洗猪肝时,也可放入面粉搓洗。


菠菜猪肝汤


材料:菠菜,猪肝


调料:姜片,猪油少许,盐。


1,将猪肝洗净滤去血水后切片。


2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。


3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。



4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水。水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。


猪肝汤猪肝中含有丰富的铜元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面,加之维生素C的攻击,感冒病毒会被杀死。因此,冬季常吃猪肝或饮猪肝汤,并同时服用维生素C,可免受感冒侵扰。


肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

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