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维生素B1缺失引起的脚气病、维生素C缺乏坏血病、维生素A缺乏引起夜盲、维生素D缺乏引起的佝偻病等。  如果发现自己或家人有以下情况或症状，请注意维生素不足的早期表现。 维生素a不足: 皮肤粗糙瘙痒，指甲出现深白线，头发干燥，记忆力下降，心情烦躁失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。 维生素d不足: 骨软化，儿童患软骨病。要多加鱼和鸡蛋，多晒太阳。 维生素B1不足: 对声音过敏、对声音过敏、小腿间歇性疼痛、脚气病、神经性皮炎等。豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜应多吃。 维生素B2不足: 口角发炎，皮肤炎、阴囊炎等各种皮肤病发生，手肢有灼热感，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。 维生素B3不足: 舌苔厚，嘴唇肿，舌痛，唇痛，头皮多，口腔粘膜露出干燥。应该多吃酵母。 维生素B12: 行动容易失衡，身体间歇性不定位疼痛，手指和麻刺感，应多吃动物肝和酵母。 维生素C不足： 无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因，但却常感疲劳，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈经常出血，伤口难愈，舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。 维生素PP(尼克酸)不足: 舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、头晕、记忆力减退。粗粮、绿叶蔬菜、肝脏、花生、蛋白质等要多吃。此外，人体的外部器官也会发出缺乏维生素的信号。口部信号：若发现口角发红，长期干裂，而且口唇和舌头疼痛，你很可能是困营养不足而患上口角炎，若不注意，就会引起口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2（核黄素）及维生素B6造成。 人体内部表示，缺乏这两种维生素会导致贫血，影响人体的生长发育。补充方法是多吃菠菜等绿叶蔬菜，多吃猪肉、牛肉、肝脏、豆类等，也可以服用维生素b族营养丸。 唇信号: 唇裂、脱皮、唇线模糊，是唇病的征兆，说明维生素B2和维生素c不足。补充办法是多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等，或服维生素B族营养丸和维生素C片。 舌部信号： 若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄或发白，说明你欠缺叶酸及铁质。这种灯光物质不足会阻碍骨髓内红细胞的生产，引起舌炎、贫血、胃肠功能障碍、生长发育不良。补充方法是多吃肝、菠菜、黑面包，吃含叶酸成分的维生素b族营养丸。 |
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