当前位置:主页 > 娱乐资讯 > 生活资讯 > 正文

桑葚怎么做成果酱 桑葚做成果酱还有营养吗

发布时间:2022-05-17 15:55 来源:www.roadlady.com 点击:0
桑葚变成果酱之后会不会把它本来的营养物质给破坏了?把准备好的桑葚放在大碗中,2、准备好的桑葚放在流动的清水下面冲洗一下,冲洗干净之后放在盐水中浸泡一会,3、浸泡完盐水的桑葚用剪刀把桑葚的梗剪掉,剪好之后需要放在水中再冲洗2遍,4、冲洗干净的桑葚放在一个大盆中,

买点新鲜水果做成果酱,早上的时候抹面包吃也是很不错的,要是用桑葚做果酱的话应该怎么做比较好?桑葚变成果酱之后会不会把它本来的营养物质给破坏了?

桑葚怎么做成果酱

1、准备好自己做桑葚果酱的桑葚,我用了500g,把准备好的桑葚放在大碗中,做桑葚果酱如果有一些没有成熟的也没有关系,但是有不好的一定要捡出来;

2、准备好的桑葚放在流动的清水下面冲洗一下,冲洗干净之后放在盐水中浸泡一会,盐水能杀菌,大概浸泡半小时左右;

3、浸泡完盐水的桑葚用剪刀把桑葚的梗剪掉,可以稍微剪得完整一些,不要剪半截,剪好之后需要放在水中再冲洗2遍,把桑葚冲洗干净;

4、冲洗干净的桑葚放在一个大盆中,加入准备好的白砂糖,搅拌均匀,腌制1小时,杀出桑葚中的水分,1个小时过后,你会看到桑葚出了很多水;

5、把腌制出水分的桑葚倒在一个不粘锅中,我做的份量不多,就放在一个不粘奶锅中,开大火先把桑葚煮开;

6、煮开之后你会发现水分慢慢变多,这个时候可以转小火,然后把剩下的冰糖加进去,桑葚本身就有甜味了,所以冰糖和白糖的总用量不用特别多,我是5:1的比例,你可以再少一点;

7、转小火之后就要慢慢熬煮,熬煮的过程中用铲子把桑葚压一下,因为桑葚在煮的过程中会慢慢变软,所以用铲子就能碾碎,这样省去了提前用剪刀剪碎或者料理机打碎的麻烦;

8、转小火之后慢慢熬煮,整个过程大约需要20分钟左右,熬好果酱水分明显变少,变得浓稠之后挤入准备好的半个柠檬汁,继续搅拌一会,搅拌到自己喜欢的浓稠程度关火;

9、果酱放凉之后浓度还会再浓稠一些,这个要提前考虑到,不喜欢太浓稠的在有一点汤汁的时候关火了;

10、熬好的果酱装在一个无水无油的罐子里,等冷却了之后密封保存,放在冰箱冷藏室能放3-6个月左右;

桑葚怎么做成果酱 桑葚做成果酱还有营养吗

桑葚做成果酱还有营养吗

? ? ? 桑葚酱中主要的有效成分为桑葚。桑葚是桑树成熟的果实。味甜汁多,可以用来晒干食用,也可以用来泡酒,制成果酱。桑葚主要的营养成分有水分,糖分,粗蛋白,粗纤维,游离酸,可溶性无氮物。此外,桑葚当中含有人体所必需的氨基酸,以及易于吸收的多糖,丰富的维生素,红色素以及人体所需要的钙,铁,锌,硒等矿物质。具有增强免疫力,促进造血细胞增长,促进新陈代谢等作用,有丰富的营养价值,并具有一定的药理学价值,还具有滋阴补血的作用,能够治疗阴虚、津少、失眠,利五脏关节,通血气,降压消渴,安魂镇神,对动脉粥样硬化也有一定的功效。

桑葚怎么做成果酱 桑葚做成果酱还有营养吗

桑葚可以做什么美食

桑葚可以用来煮粥、泡酒、煲汤、做甜品、熬制果酱等等。桑葚是许多人记忆中童年的味道,每年到了四至六月份桑葚成熟的时候,孩子们总会成群结队地爬到树上采摘桑葚。桑葚的味道酸甜多汁,非常好吃。

桑葚怎么做成果酱 桑葚做成果酱还有营养吗

桑葚的热量

每100克桑葚的热量是49大卡。桑葚中还含有亚油酸,硬脂酸和油酸成分,能分解脂肪,降低血脂,有利于人体防止血管硬化。桑葚还含有鞣酸,苹果酸,脂肪酸等成分,能帮助人体消化脂肪,蛋白质,淀粉,具有健脾益胃的功效。桑葚还能为人体补充大量的水分,碳水化合物,维生素,胡萝卜素,矿物质等,增强人体的体质,提高机体免疫力。

相关专题: 生活资讯

相关资讯

瑞士卷为什么叫瑞士卷 瑞士卷和虎皮卷的区别
瑞士卷在市面上是很常见的一种糕点,那么我们便要了解一下瑞士卷为什么叫瑞士卷?瑞士卷和虎皮卷的区别?瑞士卷为什么叫瑞士卷瑞士卷是海绵蛋糕的一种,瑞士卷在我们中国叫做蛋糕卷。比如日本叫蛋糕卷叫,瑞士卷和虎皮…
椰宝的口感 椰宝是怎么形成的
椰宝的口感椰宝的奶香味特别的重,咬上去口感像海绵,椰子味比椰肉还要浓郁。其实椰宝就是椰子的胚,椰子胚会将里面的椰子汁,但果肉更滑嫩,甚至比果肉还要好吃。更有利于保护椰子顺利的发芽成长成为一棵椰子树。很多朋…
西瓜是高糖还是低糖水果 西瓜不适合什么人吃
西瓜是高糖还是低糖水果西瓜里面的糖分的确很高,很少有人因为吃了西瓜而发生摄入糖太多的情况,西瓜里面还有人体所需要的多种维生素以及蛋白质,西瓜属于低糖类食物,多吃西瓜不会给身体带来过多的糖分,而高糖的水果主…
气垫梳要选哪种比较好握 气垫梳有静电怎么办
那么我们便要了解一下气垫梳要选哪种比较好握?2、发梳要易梳理及卷曲秀发而不伤肤质。梳发时才不会损害发丝。8、常保持发梳的清洁,先清理附着于刷上的发丝,将梳毛向下置于毛巾上自然风干,气垫梳有静电怎么办1、将梳…
海蜇皮是海蜇哪个部分 海蜇皮怎么处理
那么我们所说的海蜇皮其实是海蜇的哪个部分呢?海蜇靠吸口吸食海水中的藻类、原生动物、小型甲壳类等微小生物。(1)先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内,还要将脱掉毒素的海蜇用清水反复浸泡、漂洗。海蜇皮要烫吗1、海蜇…