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玉米的热量为每100克含大约86大卡。其实玉米的热量作为主食来说，对比五谷类的其他食物，是属于低卡的。而且看一种食物是否健康，是否适合减肥，并不单只是看热量。 玉米属于高营养食品，含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。 我们选择健康食物的时候，要选择低热量的同时，营养密度高的，玉米就很符合这个要求。
但要提醒大家的是，食物是否健康，除了看本身的热量和包含的营养之外，同样重要的是看如何烹调。如果用黄油烤玉米，热量就会飙升。而蒸煮、水煮等方式，就能维持热量的同时，很大程度地保留玉米本身的营养。 建议可以用玉米粒代替部分主食。或者做成沙拉都是不错的选择。 |
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